设为首页收藏本站

e摄会

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

e摄会 首页 新闻 查看内容

体验日本的寿司文化以及长崎鲜鱼的魅力

2015-3-27 17:36| 发布者: 3sss| 查看: 1388| 评论: 1

收藏 分享 邀请

---“日本寿司文化体验IN合点寿司”在沪举办

    3月26日,日本长崎鲜鱼联合上海合点寿司,于上海合点寿司96广场店,举办了 “日本寿司文化体验IN合点寿司”活动。为介绍日本寿司文化,长崎县准备了最高品质的鲜鱼——蓝鳍金枪鱼,合点寿司的寿司职人在现场演示了制作寿司的过程。另外,还设置了亲手体验制作寿司的环节。上海合点寿司董事、总经理仓地厚介绍到,“日本寿司以金枪鱼最为经典,而蓝鳍金枪鱼在日本被称为是最高等级的食用鱼,尤其受到青睐。”

 
    合点寿司常年培训员工用眼睛精心挑选,仅挑选品质优良的鲜鱼,坚持对品质要求不妥协的原则。也正是因此,合点寿司选用了长崎鲜鱼,于3月23日-4月30日期间举办“長崎県本鮪祭(长崎县蓝鳍金枪鱼节)”,在上海便能吃到新鲜正宗的蓝鳍金枪鱼寿司。
 
 
    蓝鳍金枪鱼是生长速度最慢的金枪鱼种类,寿命长达20年或以上。成体的蓝鳍金枪鱼长度可以达到3米,重量达到400千克,是金枪鱼种类中体形最大的。
 
   
    长崎县位于日本的最西端,漫长、曲折的海岸线造就了优良的渔场。长崎县的渔产产额位居全日本第二位。在长崎上市的鱼类品种众多,数目多达600多种,堪称日本第一。其中,在长崎的周边海域捕获的竹荚鱼、鲐鱼、带鱼、真鲷等天然鱼种品质优良,以养殖金枪鱼、养殖鰤鱼为代表的养殖鱼同样质量上乘。
 
   
    目前,长崎鲜鱼每周三次空运至中国上海,每次出口量超过1.5吨。目前,除了上海、北京,长崎鲜鱼已经进入中国35个省市,有约550家经销商经营长崎鲜鱼。当日捕获到的鱼隔天便能出现在中国市场。每次出口之前,长崎县政府部门对出口水产品进行严格的检查后,出具日本输华水产品原产地证书和放射性物质检测合格证明书。在进入中国市场前,还要接受中国出入境检验检疫局进行的检验,多种措施保证了长崎鲜鱼的安全。另外,长崎鲜鱼对运输过程也有着独有的严格标准,为了鱼质不受到损害,根据各类鱼的特征,包装的形状也各有不同。在包装方式上下足功夫,运送中也实行严格彻底的温度管理。
 
   
    长崎鲜鱼进入中国市场以来,以其安全安心的特点和鲜美的口感受到了中国消费者的喜爱,为正宗日本料理的普及以及食文化的交流做出了贡献。根据有关部门的统计,2014年长崎鲜鱼等水产加工品的出口额同比前一年增长了137%。负责长崎鲜鱼代理销售的上海大菱食品有限公司总经理曾波表示:“经过多方努力,长崎鲜鱼在中国市场,特别是在日本料理业界具有不可替代的地位,是不可缺少的食材。2015年长崎鲜鱼的销售目标是200吨,其中金枪鱼的销售目标是70吨。”。
 
   
    通过此次活动,在短时间内了解到了日本的寿司文化以及长崎鲜鱼的魅力。今后,长崎鲜鱼等优质水产品将继续扩大在中国市场的销售,继续支持中国消费者对高品质健康生活的需求。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
发表评论

最新评论

引用 yaoguobao2006 2016-8-25 13:19
中日友好,但是,日本占领了我们的钓鱼岛,

查看全部评论(1)